Bezig met laden...
375 g 1 persoonsmaaltijd
Een Libanese stijl Falafel Bowl boordevol verse groenten, kikkererwten, linzen, bulgur en natuurlijk mini-falafel, allemaal gecombineerd met een verfrissende citroen-kruidendressing.
Lunchtijd, bijgerecht of avondeten? Deze falafel bowl is voor iedere gelegenheid geschikt!
Groenten en peulvruchten in wisselende verhoudingen 55% (gegrilde pompoen 9%, bloemkool 9%, boerenkool 9%, kikkererwten 8%, linzen 8%, cherrytomaten 7%, rode ui 7%), gekookte bulgur 24% (water, durum TARWEgriesmeel), citroen-kruidendressing 12% (olijfolie, citroensap 1%, citroengras 1%, munt, peterselie, citroenschil, knoflook, zout, zwarte peper), falafel 10% (kikkererwten, water, TARWEbloem, ui, wortel, courgette, zonnebloemolie, raapzaadolie, peterselie, koriander, specerijen, zout, verdikkingsmiddel: methylcellulose*, azijn, zuurteregelaar: kaliumacetaten*, natuurlijk aroma (TARWE), laurierblad). *Methylcellulose is afkomstig uit plantencellen. Het wordt gebruikt om de juiste vorm en textuur van de falafel te krijgen. *Kaliumacetaten zijn afkomstig van azijnzuur en zorgen voor behoud van smaak en kwaliteit van de falafel.
Verhit wat olie in een pan. Bak het bevroren product 6 minuten op matig vuur. Roer regelmatig.
Doe de bevroren inhoud in een magnetronbestendig bakje met deksel (houd deels open). Verwarm 5 min op 900W (6 min op 800W, 7 min op 700W). Roer halverwege.
Ook koud lekker: Verhit, laat afkoelen en bewaar in een afgesloten trommel voor onderweg. Bij -18°C of kouder. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Ik was op zoek naar iets makkelijks dat ik mee kon nemen naar kantoor. Deze bowl is perfect! Lekker fris, voedzaam en verrassend. Een nieuwe lunch favoriet!
Ik had niet verwacht dat ik een kant-en-klare maaltijd zó lekker zou vinden. De smaken zijn goed in balans en het voelt niet zwaar. Ik eet ’m als lichte avondmaaltijd of als bijgerecht bij een soepje. Fijn dat het ook nog eens verantwoord is.
Wat een fijne combinatie! De falafel is lekker kruidig, en de bulgur zorgt voor een frisse bite. Ik eet ‘m soms warm, soms koud: allebei even lekker. En hij zit in een handomdraai op tafel.
