Follow us Follow Lazy Vegan on Instagram Follow Lazy Vegan on LinkedIn Follow Lazy Vegan on Pinterest

Lazy Vegan Mexican Burrito Wraps

Een heerlijke Mexicaanse maaltijd hoeft niet ingewikkeld te zijn…

10 minutes

2 persons

Ingredients

  • 2 Burrito Wraps
  • 2 avocado's
  • 1 rode ui
  • 1 tomaat
  • 1/2 limoen
  • peper en zout
  • koriander
  • tuinkers
  • granaatappelpitjes
  • plantaardige Griekse yoghurt
  • 1 Lazy Vegan Mexican ready meal

Een heerlijke Mexicaanse maaltijd vol verse groente, terwijl je eigenlijk een beetje Lazy bent? Dat kan! (En mag…). Hieronder zie je hoe je in 10 minuten een heerlijke Mexicaanse maaltijd voor jezelf op tafel kunt toveren:

Gooi de Lazy Vegan Mexican maaltijd in een wokpan met een beetje olie. Roer deze af en toe om. Intussen snijd je de avocado’s, rode ui en de tomaat. Meng deze ingrediënten tot een smeuïge guacamole. Besprenkel de guacamole met het sap van een halve limoen. Voeg als laatste wat peper en zout toe naar smaak en roer het nog één keer goed door. Vergeet niet tussendoor af en toe in de pan te roeren!

Verdeel de Lazy Vegan Mexican over 2 burrito wraps. Garneer met wat koriander, waterkers, granaatappelpitjes en een toefje Griekse yoghurt.

Eet smakelijk!

 

 

 

 

See us on Insta!

Check out our instagram for more inspiration!