• NL

10-minuten Quesadilla's met de Mexican Fiesta

Komen je vrienden langs? Deze 10-minuten quesadillas vallen bij iedereen in de smaak. Vraag je vrienden om hun favoriete toppings en salsa-dips mee te nemen!

10 minutes

2 persons

Ingredients

  • 2 zakken Lazy Vegan Mexican Fiesta
  • 3 tortilla wraps
  • plantaardige geraspte kaas
  • olie of plantaardige boter om in te bakken
  • plantaardige griekse yoghurt (bijvoorbeeld van Oatly)
  • rode salsa om in te dippen
  • sap van 1 limoen
  • voor de liefhebber: koriander als garnering
  1. Bereid 2 zakjes Lazy Vegan Mexican Fiesta in een koekenpan.

2. Verwarm ondertussen de tortilla’s in een koekenpan en bestrooi ze royaal met geraspte vegan kaas tot de kaas smelt.

3. Beleg de helft van elke tortilla met Lazy Vegan Mexican Fiesta, besprenkel met wat limoensap en vouw de tortilla dicht.

4. Snijd de quesadilla’s in driehoekjes en serveer met plantaardige Griekse yoghurt en een rode salsa-dip.